Pabellón Criollo

Ingredientes: Carne mechada, arroz, caraotas, plátano y arepas pequeñas.

Preparación: Cocina los ingredientes por separado, sofríe la carne, fríe las tajadas y sirve todo junto.

Arepas Rellenas

Ingredientes: Harina de maíz precocida, agua, sal y rellenos varios.

Preparación: Amasa, forma las arepas, cocina en budare y rellena al gusto.

Cachapas con Queso de Mano

Ingredientes: Maíz tierno, leche, azúcar, sal, queso de mano.

Preparación: Licúa, cocina y sirve con abundante queso.

Hallacas Tradicionales

Ingredientes: Masa, guiso, hojas de plátano, pasas, aceitunas.

Preparación: Arma la hallaca, envuélvela en hoja y hierve.

Empanadas Venezolanas

Ingredientes: Harina, agua, sal, relleno de carne o queso.

Preparación: Amasa, rellena y fríe hasta dorar.

Asado Negro

Ingredientes: Muchacho redondo, papelón, cebolla, vino tinto.

Preparación: Dóralo, agrega el papelón y cocina hasta espesar la salsa.

Caraotas Negras

Ingredientes: Caraotas, cebolla, ajo, pimentón y papelón.

Preparación: Remoja, cocina y sofríe con papelón hasta espesar.

Pollo Guisado

Ingredientes: Pollo, cebolla, ajo, tomate, ají dulce.

Preparación: Sofríe los aliños, agrega el pollo y cocina hasta tiernizar.

Tequeños

Ingredientes: Harina, mantequilla, huevo, queso blanco.

Preparación: Enrolla el queso en masa y fríe hasta dorar.

Tostones

Ingredientes: Plátanos verdes, sal, aceite.

Preparación: Corta, fríe, aplasta y vuelve a freír.

Cazón Margariteño

Ingredientes: Cazón, ají dulce, cebolla, pimentón, ajo.

Preparación: Cocina el cazón, desmenúzalo y sofríe con aliños.

Pollo al Horno

Ingredientes: Muslos, ajo, mostaza, limón y especias.

Preparación: Marina el pollo y hornea hasta dorar.

Ensalada de Gallina

Ingredientes: Pollo, papa, zanahoria, guisantes, mayonesa.

Preparación: Cocina, mezcla y sirve fría.

Perico Venezolano

Ingredientes: Huevos, cebolla, tomate, ají dulce.

Preparación: Sofríe los aliños, agrega los huevos y mezcla.

Tajadas Fritas

Ingredientes: Plátano maduro y aceite.

Preparación: Corta diagonalmente y fríe hasta dorar.

Pisillo Llanero

Ingredientes: Carne seca, ajo, cebolla, ají dulce.

Preparación: Desmenuza la carne y sofríe con aliños.

Sancocho Venezolano

Ingredientes: Carne, yuca, papa, plátano, mazorca.

Preparación: Cocina las carnes y verduras a fuego lento.

Mondongo Criollo

Ingredientes: Panza, verduras, ajo, cebolla y especias.

Preparación: Limpia, cocina y condimenta al gusto.

Pan de Jamón

Ingredientes: Masa de pan, jamón, pasas, aceitunas.

Preparación: Enrolla y hornea hasta dorar.

Tostadas Criollas

Ingredientes: Pan, caraotas, carne mechada, huevo y queso.

Preparación: Arma en capas y calienta para derretir el queso.